Château Fonroque St.-Émilion Grand Cru Classé AOC 2016 - Biowein

Was soll man nach der Lobeshymne auf den Vorgängerjahrgang jetzt noch sagen? Glaubt denn jemand, dass der Jahrgang 2016 tatsächlich noch einen kleinen Tick oben drauf setzt? Die bis jetzt bekannten Pressebewertungen bestätigen unseren Eindruck zum Glück. Es erinnert an die große Abfolge der Spitzenjahrgänge 1988, 1989 und 1990, nur eben jetzt 2014, 2015 und zur Krönung 2016! Unglaubliche Aromatik bereits in der Nase. Jetzt alle Eindrücke wiederzugeben, die sich im Bukett finden, fällt schwer. Man hat den Eindruck, es kommt immer wieder etwas Neues dazu. Die ganze Palette aller Duftnoten von großen Weinen findet sich hier vereint. Diverse Früchte aller Art, Tabak, Leder und Kräuter. Hochfeines Tannin rundet das Ganze am Gaumen ab. Die perfekte physiologische Ausreifung der Trauben ergeben trotz der Power eine optimale Gerbstoffstruktur, die Säure ist ideal eingebunden. Man könnte meinen, diesen Wein hat ein Perfektionist gemacht, aber das schafft letztlich nur die Natur. Der Mensch kann es nur bewahren. Unbedingt einlagern, so viel man sich leisten kann!