La Dama VALPOLICELLA RIPASSO Classico Superiore - Biowein

La Dama VALPOLICELLA RIPASSO Classico Superiore - Biowein
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  • LD10966
  • 14,5 %
  • 2016
Bei dem sogenannten Ripasso-Verfahren wird dem Classico der Trester von getrockneten... mehr
Produktinformationen "La Dama VALPOLICELLA RIPASSO Classico Superiore - Biowein"

Bei dem sogenannten Ripasso-Verfahren wird dem Classico der Trester von getrockneten (rosinierten) Trauben beigemengt. Dies führt zu mehr Zucker und einem durch Nachgärung erhöhtem Alkoholgehalt, der dann zu einem intensiveren Geschmack und Bukett führt.

Der authentischste Wein aus dem Valpolicella wird aus 15 bis 20 Jahre alten Reben hergestellt (60% Corvina und Corvinone, 35% Rondinella und 5% Molinara).

Der biologisch produzierte Wein steht nach rund 9 Monaten Reifung bereits den Kunden von my-Biowein zur Verfügung.
Weintyp: Rotwein
Produzent: La Dama
Weinregion: Valpolicella Classico (Italien)
Rebsorten: Coravina, Corvinone, Rondinella und Molinara
Flasche: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5 %
enthält Sulfite

Optimale Serviertemperatur: zwischen 16ºC und 18ºC

Herkunftsland: Italien
Anbaugebiete: Valpolicella
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
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