De Sousa et Fils Cuveé Avize Aÿ Grand Cru - Biochampagne

De Sousa et Fils Champagne Cuveé 3A (Avize, Aÿ, Ambonnay) Grand Cru Champagner - Bio Champagner

73,00 €*

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Inhalt: 0.75 Liter (97,33 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: VN11086

Produktinformationen "De Sousa et Fils Cuveé Avize Aÿ Grand Cru - Biochampagne"

92 Parker Punkte für einen top Bio-Champagner

Helles Strohgelb mit silbernem Rand.

Die Nasse der Cuvée 3 A von de Sousa et Fils gleicht einem Feuerwerk am Nachthimmel, respektive Gaumen des geneigten Trinkers. Zitrisch im Auftakt ziehen gelbe Kaskaden ihre Bögen am Gaumen, Sternfrucht unterlegt diese mit grünem Glitzer, Noten nach Orangenöl sorgen für Farbtupfer und der Zwetschgenkuchen liefert violette Tiefe nebst Zimtblüte in der Kopfnote.

Im Antrunk zeigt er sich weich, mit reifer und saftiger Frucht sowie gaumenfüllendem, kleinperligem Mousseux und einem guten Quart Umami. Rund und voll hat er einen stützenden Bitterstoff mit dichter Extraktsüße, Noten nach Zitrusöl, Kirschen und Himbeeren. Extrem präsent am Gaumen ist er von homogener Art mit schön integrierter Säure und pikanter, animierender Art.

Nicht nur zum Apero, sondern auch als perfekter Speisenbegleiter.

Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiete:	Champagne
Anbauverband:	Demeter
Flaschengröße:	0,75l
Gesamtsäure (g/l):	7
Geschmack:	brut
Herkunftsland:	Frankreich
Hersteller:	Champagne De Sousa & Fils - Sur rendez-vous, 12 Pl. Léon Bourgeois, 51190 Avize, Frankreich
Kontrolle durch:	FR-BIO-10
Prämierung:	ja
Rebsorten:	Chardonnay, Pinot Noir
Restzucker (g/l):	5
Vorh. Alkohol ( Vol%):	12,5
Weinart:	Champagner
Weinstil:	prickelnd

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Grand Cru Champagne

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De Sousa et Fils Rosé Champagne Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut - Bio Chapagner - Demeter

De Sousa Rosé Bio Cuvée Caudalies Grand Cru - Biochampagne

10% Pinot Noir, der ein Jahr in Barriques gereift ist, geben diesem Bio-Rosé seine wunderschöne Farbe. Der Chardonnay, der mit 90% dominiert, wird in kleinen Fässern vinifiziert. Durch die sog. Bâtonnage, d.h. regelmäßiges Aufrühren, erhält er eine ganz besondere charakteristisch abgerundete Eleganz. Lachsrosa mit zarten violetten Reflexen. Breitgestreutes, sehr feingliedriges Mousseux.In der Nase präsentiert sich der Bio-Champagne Cuvée des Caudalies Rosé von de Sousa charaktervoll. Fruchtnoten, wie Waldhimbeeren, Hagebutten, Quittenbrot und Kirschstein vermischen sich mit animierenden floralen Anklängen die an Rosen, Holundermark, Baumrinde und Waldlaub erinnern. Der markante Eindruck wird durch Gewürznoten, wie Zimt und Nelke angenehm verstärkt. Würze ist auch das was der Bio-Champagne Cuvée des Caudalies Rosé von de Sousa auf der Zunge vermittelt. Dieser Eindruck in Verbindung mit der herb anmutenden Frucht macht ihn zur angenehmen Ausnahmeerscheinung und zum perfekten Essensbegleiter von herbstlicher und winterlicher Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (130,67 €* / 1 Liter)

98,00 €* 104,00 €* (5.77% gespart)
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De Sousa et Fils Champagne Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut Champagner - Demeter

De Sousa Fils Cuvée Mycorhize Grand Cru Biochampagne

In hellem, leuchtenden Strohgelb präsentiert sich der Wein klar und in brillantem Glanz mit einer filigranen, doch lebhaften Perlage. Die Nase dieses Wein erzählt Geschichten von Himmel und Erde, von Frucht und von Boden. Seine fruchtigen Komponenten sind gesetzt und gelbfleischig. Quitte, Sultaninen und ein gelber mehliger Apfel machen den Auftakt, wobei Feigen und getrocknete Aprikosen dem auf dem Fuße folgen. Tiefgang und Würze stellen sich ein durch die erdverbundenen Düfte von Bucheckern und Walnuss, sowie Trüffelbutter, Zwiebelschale und einem Hauch von Montelimar Nougat. Sich vielschichtig wandelnd Neugierde weckend und dabei doch in sich ruhend hat dieser Bio-Champagne charismatische Ausstrahlung. Ebenso balanciert, wie die Verheißung seiner Nase es ankündigte präsentiert sich der Mycorhize Grand Cru Extra Brut von De Sousa et Fils im Trank. Feinperlig und verspielt nimmt er auch den letzten Winkel des Gaumens ein. Seine gelbe reife Frucht wird von erfrischender Säure gekitzelt und von kreidiger, doch cremiger Textur getragen. Aromendicht und -vielfältig, jedoch dabei nicht aufbrausend findet sich dieser Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay in einem fortwährenden Echo aus der Würze von Mandelspekulatius und der Kargheit steiniger Mineralität wieder.

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €* 88,00 €* (14.77% gespart)
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