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Die Frucht stammt aus Chamery, Vrigny und Coulommes in der Montage des Reims. 7 % des Pinot Noir wurden als Rotwein hinzugefügt. 10 % stammen aus der Basis dieses Champagners ist der Jahrgang 2016. 30 % stammen aus der Réserve Perpétuelle genannt. 75 % des Weines wurde im Edelstahl ausgebaut, 25 % im Barrique. Die Assemblage entstand im Mai 2017, wo der Wein auf Flaschen gefüllt wurde. Degorgiert wurde er im August 2022 mit 4 g/l. Der Gesamtschwefel liegt bei 35 mg/l.
Der Extra Brut Rosé Cuvée Perpétuelle ist ein fruchtiger und zugleich feinwürziger Champagner, der an Walderdbeeren, rote Pfirsiche und rote Äpfel, Feigen und Berberitzen erinnert, die sich mit ein wenig warmem Toast und Kräutern zu einem kraftvollen und dabei auch eleganten Schäumer mischen.
Er besitzt eine sehr gute Länge mit feiner Salzigkeit und Frische.
Allergene: | enthält Sulfite |
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Anbaugebiete: | Champagne |
Flaschengröße: | 0,75l |
Geschmack: | extra brut |
Herkunftsland: | Frankreich |
Hersteller: | Champagne Bonnet-Ponson |
Rebsorten: | Chardonnay, Pinot Noir |
Vorh. Alkohol ( Vol%): | 12,5 |
Weinart: | Champagner |
Kontrolle durch: | Naturwein - mit Ehrenerklärung |
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Restzucker (g/l): | 4 |
Weinstil: | prickelnd |
Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.