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Judith Beck Chardonnay Bambule! 2020 - Biowein Naturwein

Produktinformationen "Judith Beck Chardonnay Bambule! 2020 - Biowein Naturwein"

Dieser Wein braucht sehr viel Zeit.

Er wird zur Gänze für ca. zwei Wochen auf den Schalen vergoren, in der Endgärung abgepresst und dann 15 Monate auf der gesamten Hefe gelagert.

Die anfänglich sehr reduktiven Aromen verändern sich mit der Zeit sehr stark.

Baldrian, Schwarztee und Marille treten in den Vordergrund und der doch deutliche Gerbstoff integriert sich. Füllung ohne Filtration oder Zugabe von SO2.

Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiete: Burgenland
Anbauverband: respekt-BIODYN
Flaschengröße: 0,75l
Geschmack: trocken
Herkunftsland: Österreich
Hersteller: Judith Beck - In Den Reben 1, 7122 Gols, Österreich
Jahrgang: 2020
Kontrolle durch: AT-BIO-402
Vegan: ja
Vorh. Alkohol ( Vol%): 11,5
Weinart: Weißwein
Weinstil: Holzfass, ausgewogen
ungeschwefelt: ja

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Noch einmal Bambule!

Judith Beck Pet Nat M Bambule! 2022 - Biowein Naturwein
PET NAT M stammt aus unserer Bambule! Serie. Schaumwein, wie er früher gemacht wurde. Ohne Hefe, ohne Dosage, ohne zweite Gärung. Nur die Trauben aus dem Weingarten. Die Trauben für Pet Nat M werden direkt gepresst, angegoren und in der Endgärung direkt auf die Flasche gefüllt. Die Gärung wird in der Flasche beendet, wodurch sich die Perlage bildet. Alle Flaschen werden nach mehr oder weniger langer Hefelagerung von Hand degorgiert und eine Flasche wieder mit der nächsten Flasche vollgefüllt. Pet Nat M gibt es bei uns aus der Traubensorte: Muskat Ottonel.

Inhalt: 0.75 Liter (27,33 €* / 1 Liter)

20,50 €*