Foradori Granato 2017 Teroldego IGT - Biowein

Foradori Trentin Granato 2017 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT - Biowein
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Inhalt: 0.75 Liter (65,33 € * / 1 Liter)

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Der 2017 Teroldego von Vigneti delle Dolomiti von Foradori zeigt sich in der Nase mit einer... mehr
Produktinformationen "Foradori Granato 2017 Teroldego IGT - Biowein"

Der 2017 Teroldego von Vigneti delle Dolomiti von Foradori zeigt sich in der Nase mit einer Statur wie John Wayne.

Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern.

Dunkle Früchte wie Brombeeren, Holunder und Schwarzkirschen werden ergänzt von gedörrten Pflaumen, Nelken und schwarzem Pfeffer und etwas zerstossenem Wacholder.

Die Aromen balancieren sich schwebend und entblättern ihr komplexes Aromen-Konglomerat. Die typisch floralen Noten zeigen sich zaghaft nach einiger Zeit der Belüftung, wonach der Granato in jugendlichem Stadium dringend verlangt. Auch die großen, teuren Gläser dürfen benutzt werden. 

Am Gaumen beweist der Granato seinen Status als unangefochtener König des Teroldego. In samtigem Ornat meistert es er vorbildlich, den schmalen Grat zwischen vollfruchtiger Opulenz und eleganter Finesse würdevoll zu ziehen. Mit subtiler Noblesse vereint er die extraktreiche Frucht mit seinen aristokratischen Gerbstoffen und wird quasi traumwandlerisch getragen vom majestätisch integrierten Säurebogen. Auch wenn man ihn jetzt bereits mit großer Lust trinken mag empfehlen sich einige Jahre Flaschenreife für die optimierte Spaßausbeute.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Sebastian Bordthäuser:

  • Teriyaki vom geschmorten Kürbis mit Frühlingslauch, Shii Take und Sesam

  • Calamares mit Reiswein in schwarzer Bohnen Sauce und Pilzen

  • Boeuf Stroganoff mit Reis und Rote Bete Salat 

Eigenschaften

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2017
Herkunftsland: Italien
Erzeuger: Aziende Agricola Foradori
Anbaugebiete: Trentino
Rebsorten: Teroldego
Geschmack: trocken
Alergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: IT-BIO-006
Restzucker (g/l): 1
Vorh. Alkohol (Vol%): 13
Gesamtsäure (g/l): 5,8
Weinstil: kräftig
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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