Brizio Toskana Rosso di Montalcino DOC - Biowein

Brizio Toskana Rosso di Montalcino DOC - Biowein
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  • VN11308
  • 14 %
  • 2020
Der  Rosso di Montalcino  stammt aus den Weinbergen der Podere Brizio einige... mehr
Produktinformationen "Brizio Toskana Rosso di Montalcino DOC - Biowein"

Der Rosso di Montalcino stammt aus den Weinbergen der Podere Brizio einige Kilometer südwestlich von Montalcino.

Die Weinberge liegen auf Mergel und Kalkstein sowie auf Sand- und Lehmböden maritimen Ursprungs.

Der Rosso ist zu 100 % ein Sangiovese Grosso, der seit 2015 biologisch zertifiziert ist. Die Gärung erfolgte spontan. Ausgebaut wurde der Wein klassisch über zwölf Monate in 5,4-hl-Fudern aus slawonischer Eiche. Darauf folgte die Reife auf der Flasche. Das Holz hält sich hier dankenswerter Weise sehr vornehm zurück und agiert etwas im Hintergrund. 

Recht transparentes Rubinrot

Der Podere Brizio Rosso di Montalcino 2020 ist ein typischer Vertreter seines Jahrgangs mit reifen und warmen Noten von süßen Kirschen und eingelegten Erdbeeren und Himbeeren. Die Frucht verbindet sich mit leichten Trockenkräuteraromen und mit ein wenig Leder, Unterholz und warmem Waldboden.

Am Gaumen verbindet sich die helle rote Frucht mit einer saftigen reifen Säure, die eine feine Spannung erzeugt und von einem feinkörnigen Tannin begleitet wird. Süße Kirschen, Himbeeren und Preiselbeerkompott treffen im Finale auf eine vitale mineralische Komponente, die eine leichte Salzigkeit mit sich bringt.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

  • Scottiglia, toskanischer Schmortopf mit Rind, Huhn, Kaninchen und Schwein

  • Tagliatelle mit Ragù

  • Ravioli mit Artischocken, Pecorino Toscano und Thymian

Eigenschaften

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2020
Herkunftsland: Italien
Erzeuger: Podere Brizio
Anbaugebiete: Toscana
Rebsorten: Sangiovese
Geschmack: trocken
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: IT-BIO-006
Vorh. Alkohol (Vol%): 14
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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