Meinklang Roter Mulatschak Burgenland- Demeter

Meinklang Burgenland/Neusiedlersee Roter Mulatschak - Biowein
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  • VN11282
  • 11 %
  • 2020
Meinklang ist ein familiengeführter Demeterhof in Pamhagen im Seewinkel am östlichen... mehr
Produktinformationen "Meinklang Roter Mulatschak Burgenland- Demeter"

Meinklang ist ein familiengeführter Demeterhof in Pamhagen im Seewinkel am östlichen Neusiedlersee.

Die landwirtschaftliche Kreislaufwirtschaft beinhaltet die Rinderhaltung für den eigenen Mist ebenso wie den Obst- und Weinbau.

Der Rote Mulatschak ist eine Cuvée aus Zweigelt und St. Laurent und wurde spontan im Stahl vergoren. Er sieht sich selbst mehr als roter Wein denn als Rotwein und wird am besten gut gekühlt bei 12° gezischt. Ob zur Jause oder zum BBQ, der Rote Mulatschak ist ein klarer Fall für Mengenlehre.

Helles Granatrot mit seidenmatter Trübung.

Die Nase platzt vor roter Frucht nach Schwarzkirschen, Holunder und Zwetschgen. Das Ganze wird würzig unterlegt von schwarzem Pfeffer und Küchenkräutern. Puristisch und klar kündet sie von einem Ferment auf Basis roter Trauben.

Mit feinem Gerbstoff und animierend edelbitterer Phenolik ist der 2020 Roter Mulatschak von Meinklang ein Saft für Erwachsene. Rotfruchtig herb mit frischer Säure ist er am Gaumen aufrichtig und ungekünstelt im Trunk.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Sebastian Bordthäuser:

  • Stulle mit Käse

  • Stulle mit Fisch

  • Stulle mit Wurscht

Eigenschaften

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2020
Herkunftsland: Österreich
Erzeuger: Meinklang
Anbaugebiete: Burgenland, Neusiedler See
Rebsorten: Sankt Laurent, Zweigelt
Geschmack: trocken
Vegan: ja
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Anbauverband: Demeter
Kontrolle durch: AT-BIO-301
Restzucker (g/l): 1,0
Vorh. Alkohol (Vol%): 11
Gesamtsäure (g/l): 5,9
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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