Nittnaus Blauer Zweigelt Burgenland - Biowein

Nittnaus Blauer Zweigelt Burgenland/Neusiedlersee - Biowein
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Inhalt: 0.75 Liter

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  • VN10667
  • 12,5 %
  • 2018
Die Zweigelt-Trauben stammen von der Parndorfer Platte.  Gelesen wurde Ende August bis... mehr
Produktinformationen "Nittnaus Blauer Zweigelt Burgenland - Biowein"

Die Zweigelt-Trauben stammen von der Parndorfer Platte. 

Gelesen wurde Ende August bis Mitte September.

Nach der Handlese und der Sortierung wurde der Zweigelt spontan im Gärständer vergoren und nach der langsamen Pressung in der Korbpresse bis Februar 2020 im großen Holz ausgebaut.

Strahlendes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen

In der Nase öffnet sich der 2018er Zweigelt fruchtig und fein mit einer leicht süßen Hefenote. Kirschen bestimmen hier das Aroma. Süß und reif sind die Schwarzkirschen, Säure bringen die Weichselkirschen. Sie werden begleitet von einigen Brombeeren und reifen Zwetschgen. Und trotz der Wärme des Jahrgangs lässt sich hier schon in der Nase eine kühle Ader finden, in der Minze und ein wenig Thymian aufblitzen.

Am Gaumen zeigt der Bio-Wein viel Frucht, die eingefasst ist von einem seidigen und doch irgendwie griffigen Tannin. Ganz Zweigelt, präsentiert sich der Wein charmant und gleichzeitig mit Substanz und Charakter, ausbalanciert zwischen Kirschfrucht, feiner Würze und lebendiger seidiger Säure.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Christoph Raffelt:

  • Pasta mit Sugo alle Melanzane und Kirschtomaten

  • Ragout vom Hirsch mit Möhren und Erdäpfeln

  • Tagliatelle mit Miesmuscheln und Tomaten

Eigenschaften

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2018
Herkunftsland: Österreich
Erzeuger: Weingut A & H Nittnaus
Anbaugebiete: Neusiedler See
Rebsorten: Zweigelt
Geschmack: trocken
Alergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: AT-BIO-402
Vorh. Alkohol (Vol%): 12,5
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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