Battenfeld-Spanier Riesling Eisquell 2021 Biowein

Der Wein mit dem Silberetikett ist eine strenge Selektion aus Rieslingtrauben, die in den kalkhaltigen Steillagen des Wonnegaus um Hohen-Sülzen und das Zellertal wachsen. Per Hand gelesen, nochmals am Sortiertisch selektioniert, in großen alten Doppelstückfässern und im Edelstahl ausgebaut und bis weit ins Frühjahr „sur lie“ gelassen.

Strahlendes Goldgelb.

In der Nase zeigt sich der 2021er Riesling Eisquell mit Mirabelle, Aprikose und unzähligen frischen zitrischen Arome von Zitrus, Orange und Grapefruit.

Gepaart ist diese Frische-Explosion mit unzähligen Kräuternoten, Ingwer und einer mineralischen Tiefe, die bereits im Einstiegssegment von Battenfeld Spanier eine echte Ansage macht.

Pure Frische zeigt der Gaumen, gepaart mit herrlicher Saftigkeit und erneut viel Mineralität, und das bei nur 12 Vol%.Der lange Nachhall verführt nach jedem Glas zu einem weiterem.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Christina Hilker: