Luneau-Papin Loire Le Verger Magnum - Biowein

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  • VN11014
  • 12 %
  • 2020
Strahlendes Zitronengelb, goldene Reflexe Der Melon de Bourgogne gibt zunächst nicht... mehr
Produktinformationen "Luneau-Papin Loire Le Verger Magnum - Biowein"

Strahlendes Zitronengelb, goldene Reflexe

Der Melon de Bourgogne gibt zunächst nicht allzu viel Frucht preis.

Zurückhaltend wirken Aprikose und Mirabelle im Hintergrund. Etwas karamellisierte Quitte und Apfelkompott. Vor allem lebt er von steinigen und atlantischen Charakterzügen. Austernschale, Gischt und frische Algen dominieren die Gelbfruchtigkeit deutlich. Hefezopf, etwas Brioche und Butterscotch deuten auf die Viel nasser Stein und getrocknete Kräuter sind zu entdecken. So erschließen sich im Glas Majoran, Petersilie und Kerbel. Die Spannung für den ersten Schluck steigt.

Und im Antrunk übertrifft er die Erwartungen bei weitem. Die gelbe Frucht und die hefigen Noten machen Platz für eine schlanken, aber saftigen Schluck Wein. Le Verger ist von Steinigkeit, Mineralität und Finesse geprägt. Ganz feingliedrig und nur von einem zarten Hefeschmelz unterlegt. Die maritimen Aromen paaren sich mit reichlich Zitronenabrieb im Nachhall. Das wirkt animierend, leichtfüßig und elegant. Er erfüllt seine Attribute als Speisenbegleiter mit Frische bei niedriger Säure und wirkt bereinigend am Gaumen.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Marian Henß:

  • Meeresfrüchtesalat mit Wildkräutern und Mandel-Mayonnaise

  • Gebeizter Saibling mit cremigem Kohlrabi und Petersilien-Pesto

  • Roastbeef kalt aufgeschnitten mit Sauce Remoulade, Kapern und Cornichons mit geröstetem Weißbrot

Eigenschaften

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2020
Herkunftsland: Frankreich
Erzeuger: Domaine Luneau-Papin
Anbaugebiete: Loire
Rebsorten: Melon de Bourgogne
Geschmack: trocken
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: FR-BIO-01
Vorh. Alkohol (Vol%): 12
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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