Huet Le Clos du Bourg Moelleux 2016 - Biowein

Huet Le Clos du Bourg Moelleux 2016 - Biowein
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  • VN11174
  • 13,5 %
  • 2016
Parker: 93/100 Helles Goldgelb mit leuchtenden Reflexen. Die Nase des 2016 Clos de... mehr
Produktinformationen "Huet Le Clos du Bourg Moelleux 2016 - Biowein"

Parker: 93/100

Helles Goldgelb mit leuchtenden Reflexen.

Die Nase des 2016 Clos de Bourg Moelleux von der Domaine Huet strotzt mit ihren prachtvollen, ausladenden Aromen. Getrocknete Aprikosen und kandierte Früchte mischen sich mit dem Duft vollreifer Nektarinen und Dörrobst. Eine cremige Komponente erinnert an Erdbeeren mit Schlagsahne. In der Kopfnote vereinen sich florale Noten nach Orangenblütenwasser mit dem Duft von grünem Tee und Gewürznoten nach Kardamom. Ein Wein mit grandioser Zukunft.

Im Antrunk scheint er zunächst sehr sahnig mit cremiger, viskoser Textur. Die Fruchtaromatik spiegelt sich am Gaumen und bringt zusätzliche Gerbstoffe ins Spiel: Die Schalen von Pfirsichen und Birnen geben dem Weine eine sehr engmaschige, straffe Phenolik, die ihn trotz seiner Fruchtfülle sehr fest wirken lässt. Am Gaumen wabbelt nichts, hier geht es um straffes Bindegewebe. Die sanfte Honignoten werden von Salznüssen konterkariert und ins herb konturierte Finish mit ewigem Nachhall begleitet.

Speiseempfehlungen für diesen Biowein von Sebastian Bordthäuser:

  • Scharf gewürztes, gelbes Jackfrucht-Curry (vegetarisch)

  • Langostinos in scharfem Curry mit Ananas, Knoblauch und Galgant

  • Fasanen-Terrine mit Pistazien und pikantem Kumquats-Chutney

Eigenschaften

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2016
Herkunftsland: Frankreich
Erzeuger: Domaine Huet
Anbaugebiete: Vouvray, Loire
Rebsorten: Chenin Blanc
Geschmack: trocken
Prämierung: ja
Allergene: Sulfite

Weinanalyse

Kontrolle durch: FR-BIO-01
Vorh. Alkohol (Vol%): 12
Gesamtsäure (g/l): 6,6
Weinstil: ausgewogen
  Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.


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