Crémant Pinotpix Brut (Sekt) - Pix - Biowein
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Produktinformationen "Crémant Pinotpix Brut (Sekt) - Pix - Biowein"
JG 2021 87/100 Punkte Eichelmann 2024, 2 Trauben "sehr empfehlenswert "Gault&Millau 2024"
Der Crémant vom Weingut Pix ist eine Cuvée aus Spätburgunder und Chardonnay und ein kleines Meisterstück.
Feines Birnenaroma, blumig, mit schön cremigem Mousseux.
Wird nur in kleinsten Stückzahlen produziert und ist entsprechend oft ausverkauft.
Sicherlich einer unserer besten Winzersekte aus Deutschland.
Pinotpix zeichnet sich durch sein feines, fruchtiges Aroma sowie seine cremige Mousseux aus. Um diese hohe Qualität zu gewährleisten, werden die handverlesenen Trauben äußerst schonend, mit wenig Druck gepresst. Anschließend reift unser Pinot Pix für mindestens 9 Monate auf der Hefe, nachdem er eine zweite Gärung in der Flasche nach der “traditionellen Methode” durchlaufen hat.
100% Handlese
100% Biodynamisch
| Allergene: | enthält Sulfite |
|---|---|
| Anbaugebiete: | Kaiserstuhl |
| Anbauverband: | Demeter |
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Gesamtsäure (g/l): | 5,2 |
| Geschmack: | brut |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Hersteller: | Pix - Eisenbahnstraße 19, 79241 Ihringen am Kaiserstuhl |
| Jahrgang: | 2022 |
| Kontrolle durch: | DE-ÖKO-006 |
| Prämierung: | ja |
| Rebsorten: | Chardonnay, Spätburgunder |
| Restzucker (g/l): | 7,5 |
| Schweflige Säure frei (mg/l): | 30 - 40 |
| Schweflige Säure ges. (mg/l): | 50 - 70 |
| Vegan: | ja |
| Vorh. Alkohol ( Vol%): | 12,5 |
| Weinart: | Aperetif, Cremant, Perlwein, Schaumwein, Sekt |
| Weinstil: | ausgewogen, prickelnd |
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