Corvezzo Sauvignon Trevenezie Family Collection - Biowein

96 Parker Punkte für diesen großen Biowein Bei der Vinothek-Füllung handelt es sich um einen Riesling Smaragd im Weingebirge, der im Gegensatz zum 2002er Smaragd, der deutlich früher auf die Flaschen gekommen ist, besonders lange im 3.500-Liter-Eichenholzfass gelagert wurde, um nach 16 Jahren in die Flasche zu gelangen. Die Riede »Im Weingebirge« ist ein Weinberg mit leichter Hanglage von 207 auf 223 Meter, der direkt oberhalb von Mautern liegt und sich im Alleinbesitz der Familie Saahs befindet. Der Boden besteht aus Paragneis mit einer Lössauflage. Die Lage ist mit über 2.500 Stunden im Jahr sehr sonnenverwöhnt. Helles Goldgelb. Die Vinotheken-Füllungen, ja die gesamten Spätfüllungen der Familie Saahs sind beeindruckend feine und in sich ruhende Weine, die schon im Duft eher mit einer Noblesse denn mit Expressivität aufwarten. Man findet hier zu Beginn feine Noten von Bienenwachs, einen Kräuterauszug, wie man ihn in besten Genevern findet, dazu kommen die Noten frisch aufgeschnittener fester Marille und geriebenem Stein. Mit Luft wird die gelbe  Steinfrucht immer opulenter und tiefer und dann wird auch die sechzehnjährige Reife langsam offensichtlich. Wenn man einen Wachauer Riesling als klassisch bezeichnen mag, dann ist es dieser 2002er Vinothek. Dieser Bio-Riesling aus Mauthern wirkt nach 16 Jahren in der Flasche so viril und lebensfroh wie ein Jüngling gleichen Alters, der die meiste Zeit seines Lebens zwischen Sportplatz und dem großen Flügel im Musikzimmer verbracht hat. Der Wein ist angefüllt mit einer großen Lebendigkeit und Spannung. Er dehnt sich vom ersten cremigen und doch fest gewirkten Schluck an über den Gaumen in ein langes Finale. Immer mit dabei ist eine feine, alles verbindende Säure, ferner eine Phenolik, die dem Wein eine große Ernsthaftigkeit verleiht, sowie ein Fächer an erdigen, steinigen und würzigen Noten, die in Richtung Süßholz und Wachs reichen und für viel Substanz sorgen. Dabei bleibt der Biowein immer saftig und klar mit dezenten Tönen von Stein- und Kernobst. Frucht steht hier nicht im Vordergrund. Struktur und Textur sind es, die diesen Wein charakterisieren, Transparenz und Klarheit herrschen hier, wo doch allzu oft auf üppige Frucht gesetzt wird. Trotz der 16 Jahre hat man das Gefühl, der Biowein stehe gerade erst am Anfang und nicht etwa in der Blüte seines Lebens – auch wenn es schon jetzt immens viel Freude bereitet, an seiner Entwicklung teilzuhaben. Gefüllt in 2018.

95/100 Punkte Gault Millau 2018, 94/100 Punkte Eichelmann 2018, 94/100 Punkte VINUM 2018 Der Jahrgang 2016 machte fast ideale Reifebedingungen möglich, so strahlt das Flaggschiff Morstein wieder einmal mehr am Weinfirmament. Ein großer Wittmann-Wein in Bioqualität ausgebaut und und nur noch in begrenzter Stückzahl vorhanden. Feinduftig mit mineralisch geprägter Nase. Am Gaumen sehr vielversprechend, brilliant und fast explosiv kraftvoll, ohne schwer zu wirken. Eine schöne Länge, interessante Würze mit einem angenehmen Hauch von Fenchel und Anis. Herrliche Fruchtfülle mit Aprikosen, Weinbergpfirsich und Mirabellen. Ein großer Wein! - limitiert

2020 war für alle ein Auf und Ab, so fasst es Alois Clemens Lageder zusammen: eine meteorologische Berg- und Talfahrt zwischen Winter und Frühling. Ein herausforderndes Jahr mit hohen Niederschlagsmengen in März und Juni und entsprechendem Pilzdruck. Aber dank eines trockenen Sommers - ohne Hitzeextreme, dafür mit kühlen Nächten - war 2020 auch die früheste Lese in der Geschichte des Weinguts. In der Nase der jedes Jahr aufs Neue begeisternde perfekte Holzeinsatz: Toast und Röstaromen unterlegt mit feiner mineralischer Rauchigkeit. Am Gaumen saftig: viel Grapefruit, kandierte Limetten, dazu zerlassene Butter, eingekochte Aprikosen und reifer Melone. Im Vergleich zu seinem Vorgängerjahrgang, dem kühlen, sehr puristischen 2019er, ein schon im jugendlichen Stadium sehr ausbalancierter LÖWENGANG mit viel Extrakt und Gewicht trotz moderater Alkoholgradation.

Parker Punkte 97+ Funkelndes Strohgelb, zarte, grüne Reflexe. Die besondere Lage des Doosberg sorgte in dem hervorragenden Jahrgang 2016 für ein wahres Rheingauriesling-Monument. Hochfeiner Duft von Williamsbirnen und Zitrusfrüchten. Feine, edle Vanillearomen. Am Gaumen viel Kraft und eine reife Fülle. Fast schon etwas barock im positiven Sinne. Würzige Kräuteraromen mit viel Schmelz machen den Wein sehr vielschichtig. Steht noch ganz am Anfang seiner Entwicklung und wird im Lauf der Reife noch an Komplexität gewinnen. Bereichert jede Schatzkammer! 19,5/20 Punkte Weinwisser, 19/20 Punkte Jancis Robinson, 95/100 Parker Punkte, 95/100 Falstaff 2019, 95/100 Punkte Vinum 2019, 95/100 Punkte Gault Millau 2019, 94/100 Punkte Meiningers Weinwelt, 93/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni, 92/100 Punkte Eichelmann 2019.

Auszeichnung: Wein.Plus "groß" 95 Punkte Das Hofstück liegt im Reiterpfad gegenüber Ruppertsberg und neben Deidesheim. Geprägt wird die historische Lage von einem Boden aus Buntsandsteingeröll in einer ostsüdöstlich abfallenden Terrasse. Das Hofstück ist der wärmste Weinberg des Weinguts. Der Riesling wurde im Oktober und November botrytisfrei gelesen. Er stand dann bis zu sechs Stunden auf der Maische, wurde spontan vergoren, auf zwei Gramm Restzucker heruntergegoren und im großen Doppelstückfass sowie im Edelstahl ausgebaut. Goldgelb Das Hofstück im Reiterpfad ist eine sonnenverwöhnte Lage. Und doch wirkt der 2018er Riesling daraus fast kühl und herb. Das ist durchaus beeindruckend. Ein wenig Hefe ist vorhanden, ein wenig gelbe, reife Frucht. Ansonsten wirkt das Große Gewächs eher würzig, medizinisch herbal, aber vor allem kalkig und kreidig mit deutlicher Mineralik. Am Gaumen ist der Riesling Reiterpfad-Hofstück straff und klar mit herber und saftiger Frucht, in die sich ein wenig Hefesüße mischt. Etwas Pfeffer, noch unreife Mandeln und Tabak vermählen sich mit weißfleischigem Steinobst. Die Säure wirkt griffig, straff und gleichzeitig reif, die Textur ist geprägt von einem leichten Gerbstoff. Im Finale wird der Biowein cremig, leicht salzig und steinig, behält aber die ganze Zeit über diese beeindruckende Präzision.