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Manincor und Panholzerhof, beides Südosthänge auf 250m Meereshöhe mit Seeblick, mit kräftigen, sandigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen.
Jede Charge wurde separat gekeltert, immer mit Maischegärung, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen in Holz-, Beton- und Edelstahlbottichen.Die Mazeration dauerte zehn Tage und erfolgte behutsam. Es wurde nur einmal am Tag getaucht, um feinkörnige, filigrane Tannine zu erhalten. Frische und Finesse stehen als Ziel an oberster Stelle.
Dichtes Kirschrot mit zarten purpurnen Reflexen.Der 2019er Réserve del Conte verführt in der Nase mit fruchtigen und floralen Anklängen, die an Blaubeeren, Sauerkirschen, Walderdbeeren, Veilchen, Efeu und Rosen erinnern. Feine Anklänge von Zimt, Sternanis und Vanille sind nach längerer Öffnung ebenfalls zu erkennen. Das Ganze ist eingefasst in eine tiefgründige Mineralität und steinige Note, die an Graphit erinnert.<(p>
Ein Wein, der die Trinklust weckt, am besten leicht gekühlt zu unkomplizierter und bodenständiger Küche.
Allergene: | enthält Sulfite |
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Anbaugebiete: | Südtirol |
Flaschengröße: | 0,75l |
Geschmack: | trocken |
Herkunftsland: | Italien |
Hersteller: | Weingut Manincor |
Jahrgang: | 2019 |
Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot |
Vorh. Alkohol ( Vol%): | 13,5 |
Weinart: | Rotwein |
Kontrolle durch: | IT-BIO-013 |
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Restzucker (g/l): | 2,0 |
Gesamtsäure (g/l): | 5,6 |
Weinstil: | ausgewogen |
Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.