Prosecco Spumante Brut DOC La Jara - Biowein

Jara - Mareno di Piave

10,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

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Flasche(n)

Produktnummer: SW10942

Produktinformationen "Prosecco Spumante Brut DOC La Jara - Biowein"

Prämierung: 92/100 Punkte - 1. Platz Prosecco DOC - Falstaff Sparkling Spezial 2019, Gold Gilbert Gaillard International Competition 2019, Bronze Millésime Bio 2019

Ein gutes Haus erkennt man immer an seinem 'Brut' – denn hier lenkt keine Süße den Geschmackssinn ab.

Mit diesem Prosecco zeigt Massimo sein ganzes Können und beschert uns einen frischen, lebendigen Spumante.

Feiner Duft nach angeschnittenen grünen Äpfeln mit leicht floralen Anklängen, belebende Perlage und weicher Nachhall.

Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiete:	Prosecco
Flaschengröße:	0,75l
Gesamtsäure (g/l):	5,8
Geschmack:	brut
Herkunftsland:	Italien
Hersteller:	Jara - Via San Michele, 3, 31010 Mareno di Piave TV, Italien
Kontrolle durch:	IT-BIO-006
Prämierung:	ja
Rebsorten:	Glera
Restzucker (g/l):	7
Schweflige Säure frei (mg/l):	30 - 40
Schweflige Säure ges. (mg/l):	90 - 110
Vegan:	ja
Vorh. Alkohol ( Vol%):	11,2
Weinart:	Sekt
Weinstil:	prickelnd

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Prosa Rosé basiert auf Zweigelt, Blauburgunder und Blaufränkisch. Die Reben stehen auf sandig-lehmigen Böden mit Schotterauflage. Die Ernte erfolgte Anfang August. Nach kurzer Maischestandzeit fand die Gärung im Stahltank statt. Anschließend geht der Prozess im Drucktank weiter. Dabei findet auch eine leichte Anpassung des Kohlensäuregehalts statt. Bei 11,4 g Restzucker und 5g Säure je Liter ergibt sich ein leichtfüßiger Perlwein mit 10,5 % Vol. Leuchtendes Hagebuttenrosé mit gleichmäßiger Perlage Das Potpourri an roten Früchten scheint unerschöpflich. Himbeere und rote Johannisbeere machen den Auftakt. Man kommt an etwas Erdbeere und Sauerkirsche vorbei. Holunderbeere und Cassis stehen leicht im Abseits. Ein Hauch von gelben und roten Äpfeln ergänzt dies auf eine erfrischende Art und Weise. Nur zurückhaltend tritt ein wenig Heu vom Sommergras und Wildblumenwiese in Erscheinung. Bei aller Frucht ist die Nase jedoch durchaus ansprechend und abwechslungsreich. Im Antrunk zeigt er reichlich Finesse und erfrischende Akzente. Die Frucht kommt in deutlich reduzierter Form zu ihrem wohl verdienten Auftritt. Das Mousseux verleiht etwas Schmelz, dem aber keine lange Einsatzzeit gewährt wird. Prompt kommt die wohl balancierte Säure zum Einsatz und unterbindet seine aufkommende Fülle. Erfrischend und klar mit angenehm unreifen Noten der Beerenfrüchte. Die Frucht baut sich im Nachhall dann wieder voll auf. Hier tritt Granatapfel in vollem Umfang in Erscheinung.

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