Bonnaventure AOC 2019 Château de Coulaine - Biowein

Château de Coulaine

Bonnaventure AOC 2019 Chateau de Coulaine - Biowein

Bonnaventure AOC 2019 Chateau de Coulaine - Biowein back

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Produktnummer: VN11762

Produktinformationen "Bonnaventure AOC 2019 Château de Coulaine - Biowein"

Der Bonnaventure – benannt nach der Besitzerfamilie – ist ein Cabernet Franc, der aus einer Lage direkt hinter dem Schloss stammt.

Die Reben stehen auf einem südlich ausgerichteten Plateau von 2,8 Hektar mit gelbem Tuffstein und grauem Sand im Oberboden. Der Cabernet wird in Cuves von 60 Hektolitern ausgebaut.

Der Bonnaventure duftet genau so, wie man sich einen Cabernet Franc aus Chinon wünscht. Es ist die lebendige Mischung aus Kirschen, Cassis und Brombeeren, der Hauch von Rauch und zerstoßenem Feuerstein, das Bund von Gartenkräutern mit etwas Thymian, etwas Wacholder und Salz, was den Wein überaus appetitlich werden lässt.

Am Gaumen wirkt der Bonnaventure rund und voll, saftig und erdig. Das Tannin präsentiert sich fein und rund, die dunkle Frucht vollmundig und reif, in Teilen aber auch knackig und frisch. Es ist ein intensiver und lebendiger Chinon mit einem festen Kern aus lebendiger Säure, dunkler, fester Schokolade, etwas Walderde, Laub und Unterholz mit eine wenig Grafit, Gestein und Wacholder, was dem Ganzen einen kühlen Zug verleiht. Auch hier bleiben die Tannine angenehm präsent und formen den Wein, während ein wenig Salz angenehm mundwässernd wirkt. Die vier Jahre Reife nach der Lese haben dem Chinon schon eine sehr schöne Struktur und Balance gegeben.

Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiete:	Chinon, Loire
Flaschengröße:	0,75l
Geschmack:	trocken
Herkunftsland:	Frankreich
Hersteller:	Château de Coulaine - Vins de Chinon - 2 Rue de Coulaine, 37420 Beaumont-en-Véron, Frankreich
Jahrgang:	2019
Kontrolle durch:	FR-BIO-01
Rebsorten:	Cabernet France
Vorh. Alkohol ( Vol%):	13
Weinart:	Rotwein
Weinstil:	ausgewogen

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Prämierung: JG 2018 18/20 Punkte Vinum, 92-93/100 Punkte James Suckling, 91-93/100 Parker Punkte 2018 wird in Bordeaux in einer Reihe mit den großen Jahrgängen des letzten Jahrzehnts, 2009, 2010, 2015 und 2016, genannt. In jedem Fall war 2018 ein Jahr der Extreme: ein regenreiches und doch relativ warmes Frühjahr. Dann kam ein sehr heißer Sommer, der trockenste seit 2003. Gerade hier können biodynamische Betriebe ihre Vorteile ausspielen: Frühere Lese und hohe physiologische Reife bei gleichzeitig erstaunlichen niedrigen Säurewerten sind entscheidend, um auch in einem warmen Jahr die Frische zu erhalten. Was für eine wunderschöne, warme Nase! Unglaublich harmonischer Holzeinsatz mit Aromen von geröstete Maronen, Pinienkerne sowie der Rauchigkeit von französischer Eiche. Dann kommen florale und kräutrige Noten dazu: zuerst Veilchen, dann sehr deutlich getrockneter Rosmarin und Wacholder, bevor die sehr reifen rotfruchtigen Komponenten nach Walderdbeeren und Herzkirschen dominieren. Am Gaumen sehr frisch. Die Säurestruktur ist erstaunlich, fängt die Power dieses Bioweins ein und lässt auch seinen hohen Alkoholgehalt fast vergessen. Im Mund Heidelbeersaft, dunkle Kirschen, Holunderbeeren, alles sehr reif und mit buttrigem Schmelz. Feinkörnige Tannine, mit dem Potential über die Jahre immer seidiger zu werden. Im Finish schönes Wechselspiel zwischen reifen Gerbstoffen und mineralischem, kalkigen Grip. Mit seiner Eleganz und Frische macht Château Fonroque gerade in solchen Jahren einen Unterschied, ohne die Jahrgangstypizität zu verleugnen.

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