Bonnaventure AOC 2019 Château de Coulaine - Biowein

Château de Coulaine

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Produktnummer: VN11762

Produktinformationen "Bonnaventure AOC 2019 Château de Coulaine - Biowein"

Der Bonnaventure – benannt nach der Besitzerfamilie – ist ein Cabernet Franc, der aus einer Lage direkt hinter dem Schloss stammt. Die Reben stehen auf einem südlich ausgerichteten Plateau von 2,8 Hektar mit gelbem Tuffstein und grauem Sand im Oberboden. Der Cabernet wird in Cuves von 60 Hektolitern ausgebaut.

Kirschrot

Der Bonnaventure duftet genau so, wie man sich einen Cabernet Franc aus Chinon wünscht. Es ist die lebendige Mischung aus Kirschen, Cassis und Brombeeren, der Hauch von Rauch und zerstoßenem Feuerstein, das Bund von Gartenkräutern mit etwas Thymian, etwas Wacholder und Salz, was den Wein überaus appetitlich werden lässt.

Am Gaumen wirkt der Bonnaventure rund und voll, saftig und erdig. Das Tannin präsentiert sich fein und rund, die dunkle Frucht vollmundig und reif, in Teilen aber auch knackig und frisch. Es ist ein intensiver und lebendiger Chinon mit einem festen Kern aus lebendiger Säure, dunkler, fester Schokolade, etwas Walderde, Laub und Unterholz mit eine wenig Grafit, Gestein und Wacholder, was dem Ganzen einen kühlen Zug verleiht. Auch hier bleiben die Tannine angenehm präsent und formen den Wein, während ein wenig Salz angenehm mundwässernd wirkt. Die vier Jahre Reife nach der Lese haben dem Chinon schon eine sehr schöne Struktur und Balance gegeben.

Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiete:	Chinon, Loire
Flaschengröße:	0,75l
Geschmack:	trocken
Herkunftsland:	Frankreich
Hersteller:	Château de Coulaine - Vins de Chinon - 2 Rue de Coulaine, 37420 Beaumont-en-Véron, Frankreich
Jahrgang:	2019
Kontrolle durch:	FR-BIO-01
Rebsorten:	Cabernet France
Vorh. Alkohol ( Vol%):	13
Weinart:	Rotwein
Weinstil:	ausgewogen

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