Château Fonroque St.-Emilion Grand Cru Classé 2018 Biowein

Château Fonroque St.-Émilion Grand Cru Classé AOC 2018 - Biowein

54,90 €*

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Produktnummer: SW10946

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Produktinformationen "Château Fonroque St.-Emilion Grand Cru Classé 2018 Biowein"

Prämierung: JG 2018 18/20 Punkte Vinum, 92-93/100 Punkte James Suckling, 91-93/100 Parker Punkte

2018 wird in Bordeaux in einer Reihe mit den großen Jahrgängen des letzten Jahrzehnts, 2009, 2010, 2015 und 2016, genannt. In jedem Fall war 2018 ein Jahr der Extreme: ein regenreiches und doch relativ warmes Frühjahr.

Dann kam ein sehr heißer Sommer, der trockenste seit 2003.

Gerade hier können biodynamische Betriebe ihre Vorteile ausspielen: Frühere Lese und hohe physiologische Reife bei gleichzeitig erstaunlichen niedrigen Säurewerten sind entscheidend, um auch in einem warmen Jahr die Frische zu erhalten.

Was für eine wunderschöne, warme Nase! Unglaublich harmonischer Holzeinsatz mit Aromen von geröstete Maronen, Pinienkerne sowie der Rauchigkeit von französischer Eiche. Dann kommen florale und kräutrige Noten dazu: zuerst Veilchen, dann sehr deutlich getrockneter Rosmarin und Wacholder, bevor die sehr reifen rotfruchtigen Komponenten nach Walderdbeeren und Herzkirschen dominieren.

Am Gaumen sehr frisch. Die Säurestruktur ist erstaunlich, fängt die Power dieses Bioweins ein und lässt auch seinen hohen Alkoholgehalt fast vergessen.

Im Mund Heidelbeersaft, dunkle Kirschen, Holunderbeeren, alles sehr reif und mit buttrigem Schmelz. Feinkörnige Tannine, mit dem Potential über die Jahre immer seidiger zu werden. Im Finish schönes Wechselspiel zwischen reifen Gerbstoffen und mineralischem, kalkigen Grip. Mit seiner Eleganz und Frische macht Château Fonroque gerade in solchen Jahren einen Unterschied, ohne die Jahrgangstypizität zu verleugnen.

Eigenschaften

Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiete:	Bordeaux, St. Emilion
Anbauverband:	Biodyvin
Flaschengröße:	0,75l
Geschmack:	trocken
Herkunftsland:	Frankreich
Hersteller:	Chateau Fonroque - Vayres
Jahrgang:	2018
Prämierung:	ja
Rebsorten:	Cabernet France, Merlot
Vorh. Alkohol ( Vol%):	14,7
Weinart:	Rotwein

Weinanalyse

Kontrolle durch:	FR-BIO-01
Restzucker (g/l):	2,2
Gesamtsäure (g/l):	3,3
Schweflige Säure frei (mg/l):	20 - 30
Schweflige Säure ges. (mg/l):	70 - 90
Weinstil:	Holzfass

Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.

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Bordeaux Weine

Château Falfas Bordeaux Côtes de Bourg AOC - Biowein

Château Falfas Bordeaux Côtes de Bourg AOC 2016 - Biowein

Das Weingut ist im Besitz von Veronique Cochran, die das Bio-Weingut zusammen mit ihrem 2012 verstorbenen Mann, dem Amerikaner James Cochran, erworben hatte. Veronique ist die Tochter eines der führenden französischen Berater für Biodynamie, François Bouchet. Er war es auch, der den beiden den Erwerb des Châteaus in Bayon empfahl. Das damals weitgehend verwaiste, eigentlich aber bildhübsche Anwesen aus dem 16. Jahrhundert war lange eines der besten Weingüter in Bourg – und ist es heute auch wieder. 20 Hektar umfasst das Weingut, die Hälfte davon befindet sich auf einer Terrasse aus Lehm- und Kalkstein. Die Pflanzdichte liegt bei 7.000 Stöcken, die Ernte bei nicht mehr als 40 Hektoliter/Hektar. Nach einer kurzen, kühlen Vorvergärung vergären die Trauben mit natürlichen Weinbergshefen. Der Ausbau erfolgt in neuen und gebrauchten Fässern über 18 Monate. Es dominiert Cabernet Sauvignon vor Cabernet Franc und ein wenig Merlot. Dunkles Violettrot. Der 2016er Falfas duftet so elegant wie saftig und kühl. Er ist geprägt von schwarzen Johannisbeeren, von eine wenig Holunder und Sauerkirschen, aber auch von Tabak und ein wenig Unterholz. Die Johannisbeeren bringen ihre Strünke mit, die Sauerkirschen ein bisschen was von ihren Kirschkernen, so dass sich die Frucht mit einem Hauch von vegetabilen aber reifen Noten sowie erdig-kernigen Noten verbindet. Am Gaumen ist der Falfas saftig, dunkelfruchtig und ausgesprochen seidig. Die kernig dunkle Frucht verbindet er mit seiner typischen druckvollen Säure, die einen am Gaumen immer wieder positiv überrascht, denn sie sorgt für zusätzlichen Trinkfluss. Das Tannin ist feinkörnig und passt sich dem Bordeaux wie ein maßgeschneiderter Samthandschuh an. Falfas hat hier wieder eine exzellente Balance aus Frucht und Frische, Mineralität und Eleganz geschaffen.

Inhalt: 0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

21,50 €*

Château Falfas Bordeaux Les Demoiselles de Falfas - Biowein

Tiefdunkles Violettrot, fast farbdicht bis zum Rand. Der 2019er Les Demoiselles de Falfas duftet intensiv nach Sauerkirschen, schwarzen und roten Johannisbeeren, Holunderbeeren und Schlehe. Die fruchtige Aromatik begleiten Aromen, die an grüne Paprika, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Unterholz erinnern. Auf der Zunge eröffnet sich ein moderner Bordeaux, der mit Charme und Saftigkeit verführt und dabei seine Herkunft nicht verleugnet. Aufgrund seiner Würze und noch fordernden, jugendlichen Tanninstruktur passt er perfekt zu bodenständiger Küche mit herzhaften Ansätzen.

Inhalt: 0.75 Liter (19,99 €* / 1 Liter)

14,99 €* 15,50 €* (3.29% gespart)
vorher 15,50 €*

Château Pontet-Canet GCC Pauillac AOC 2010 - Biowein

Eine Bombe aus dem Bordeaux, 100/100 Parker Punkten mehr geht nicht. Ein Superwein. Der 2010er ist körperreich und kräftig. Er schmeckt intensiv nach Cassis, nach Flieder und Röstaromen der Fässer. Pontet-Canet 2010: Umwerfend gut. Der ultimative Wein aus dem ultimativen Bordeaux-Jahrgang.

Inhalt: 0.75 Liter (398,67 €* / 1 Liter)

Ab 299,00 €*

Château Grand Ferrand Bordeaux Supérieur Rouge Demeter

Der Bordeaux Supérieur ist etwas mehr vom Cabernet geprägt im Vergleich zum Bordeaux Rouge. Feines Bukett von schwarzen Früchten und ein Hauch von roter Paprika und Gewürzen. Am Gaumen schöne Extraktsüße und Grafit, insgesamt sehr ausgewogen und eingängig mit Tiefgang. Ein Bordeaux Biowein im absoluten Preis-/Leistungsverhältnis.

Inhalt: 0.75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)

Ab 9,99 €*

Tipp

Château Grand Ferrand Bordeaux Rouge AOP - Demeter

Château Grand Ferrand Bordeaux Rouge AOP - Biowein

Prämierung: JG 2019 Silber PAR Internationaler Bioweinpreis 2020 Die Bordeaux-Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bringen jeweils ihre Stärken ein und so entsteht ein harmonisches Ganzes. Im Bukett schöner Duft von Brombeeren und Kirschen, am Gaumen erdig, dabei warm und mit einer dezenten, spannenden Note von kühlem Rauch.

Inhalt: 0.75 Liter (11,99 €* / 1 Liter)

8,99 €* 10,49 €* (14.3% gespart)
vorher 10,49 €*

Tipp

La Croix Simon Bordeaux Rouge AOP 0,375 l - Biowein

Ein betont fruchtiger, auch jung mit Vergnügen zu trinkender Biowein aus dem Bordeaux in der 0,375l Flasche. Sozusagen für jeden Tag. Klassisch aus Merlot , Cabernet Sauvignon und einem Hauch Cabernet Franc. Halbe Flasche, ganzer Geschmack.

Inhalt: 0.375 Liter (13,04 €* / 1 Liter)

4,89 €*