Bio Crémant Nou Brut (Sekt) - Biowein

Piwi Kollektiv - Kaiserstuhl

14,90 €*

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Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

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Flasche(n)

Produktnummer: WE11718

Produktinformationen "Bio Crémant Nou Brut (Sekt) - Biowein"

Ein trockener Crémant mit grüner feiner Note etwas Johannisbeere in der Nase aber ähnlich wie in der Champagne mit Brioche-Noten durch die lange Hefelagerung (9 Monate).

Der Crémant wird ausschließlich aus Piwi-Rebsorten, die kaum bis gar keinen Pflanzenschutz benötigen, gekeltert.

Der Wein wird bei uns im eigenen Keller in Eichstetten am Kaiserstuhl (Baden) sehr umweltschonend hergestellt.

Anschließend versekten wir nach der Tradiotionellen Methode, wie in der Champagne, ausschließlich mit Flaschengärung und einer Hefelagerzeit von mindestens 9 Monaten.

Nach traditionellem Verfahren ist dieses Produkt, einer der höchsten Handwerkskünste im Weinbau.

Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiete:	Kaiserstuhl
Flaschengröße:	0,75l
Gesamtsäure (g/l):	6
Geschmack:	brut
Herkunftsland:	Deutschland
Hersteller:	Piwi Kollektiv - Bötzinger Str. 13, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl
Kontrolle durch:	DE-ÖKO-039
Rebsorten:	Cabernet Blanc, Helios, Johanniter, Souvignier Gris
Restzucker (g/l):	9
Vegan:	ja
Weinart:	Aperetif, Cremant, Perlwein, Schaumwein, Sekt
Weinstil:	ausgewogen, prickelnd

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Bio-Cremant

Albert Mann - Bio Crémant d Alsace (Sekt) - Biowein

70 % Pinot Blanc, 15 % Auxerrois und 15 % Riesling von etwa 30 Jahre alten Reben, die in Lehm, Kalkstein, Sand und Kies wurzeln. Ausbau nach Méthode traditionelle, 1 Gramm Dosage. Platinfarben mit feinem Mousseux In der Nase duftet es nach weißen Blüten, etwas Zitrone und Apfel mit einem Stückchen Pfirsich und einem einzelnen Shiso-Blatt. Der Crémant wirkt im Duft reintönig und frisch mit einer Spur Hefe und Kalk. Am Gaumen findet man beim 2020er Crémant d’Alsace eine traubige Frucht reifen Rieslings, in die sich gelber Apfel und etwas weißer Pfirsich mischen. Der Crémant präsentiert sich dabei lebendig und intensiv. Im Geschmack schwingen ein wenig Hefe und ein wenig Salzigkeit mit. Die dezente Dosage sorgt für eine Ausgewogenheit, bei der ein feiner Säurebiss erhalten bleibt. Der Schäumer wirkt im Finale pikant und fein.

Inhalt: 0.75 Liter (35,87 €* / 1 Liter)

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Franciacorta Saten DOCG Clarabella - Biowein

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Brut Nature, also Schaumwein gänzlich ohne abrundende Dosage abgefüllt. Aktuell ein starker Trend in der Schaumweinszene. Dafür muss der Grundwein aber nicht nur perfekt sauber sein, sondern auch genug Tiefgang und Komplexität aufweisen. André Stentz ist das gut gelungen, er verwendet hier ausschließlich den ersten nach sanfter Pressung ablaufenden Most. Sein Brut Nature bringt die Trauben, der Großteil Pinot Blanc ein kleiner Teil Chardonnay, das Terroir und das wunderbare Potenzial dieses Crémants geradlinig und ungeschminkt zur Entfaltung. Cremig, sagenhaft komplex, ausdrucksstark!

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