Lunaria Mbettata Grillo Biowein - Demeter

MBETTATA Grillo Sicilia DOP 2022 Lunaria

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Flasche(n)

Produktnummer: SW11529

Produktinformationen "Lunaria Mbettata Grillo Biowein - Demeter"

Grillo ist eine vor allem im Westen Siziliens weit verbreitete weiße Rebsorte.

Produktvideo Mbettata Grillo

Der wahrscheinliche Ursprung liegt in dem, was Baron Mendola 1874 schrieb: „weißer Catarratto-Samen, künstlich mit Zibibbo gedüngt in der Blüte von 1869 in meinem Weinberg Piana dei Peri in der Nähe von Favara [...].“ Derselbe schrieb auch 1904: „Ich habe den gewöhnlichen Catarratto von Sizilien [...] mit Zibibbo gekreuzt, um einen aromatischeren Marsala herstellen zu können.“ Grillo hat seinen Ursprung zunächst in der Gegend von Marsala und dann in den anderen Provinzen der Insel. Grillo ist in der Lage, Weine mit hohem Alkoholgehalt zu produzieren und hat außerdem die Eigenschaft, besonders anfällig für die Alterung zu sein. Den besten Marsala erhält man durch die Weinbereitung von Grillo.

Das Herz der Provinz mit den meisten Weinbergen Italiens (Trapani), das der Rebe ein weltweit einzigartiges Gebiet bietet, das in der Lage ist, den Früchten unnachahmliche Eigenschaften und Qualitäten zu verleihen. Das hügelige Gelände und die Eigenschaften des kalk- oder tuffhaltigen Bodens schaffen in Kombination mit den klimatischen Bedingungen ideale Bedingungen für den Weinanbau. Sizilianische Weine werden „Sonnenweine“ genannt, da die Trauben von den Strahlen einer für Sizilien typischen heißen Sonne beleuchtet werden und nach der Weinbereitung vollmundige Weine entstehen lassen, die sich durch eine unverkennbare Majestät auszeichnen.

100 % bio Demeter-Trauben.

Die spontane Gärung arbeitet mit dem, was die Natur jedes Jahr bietet, und stützt sich auf die Stärke und Gesundheit des Territoriums und des Weinbergs, um Trauben zu erhalten, die reich an Hefen sind, die für die Gärung im Keller unerlässlich sind. Die spontane Gärung von Weinen ist die Grundvoraussetzung für die Herstellung eines Weins, der den authentischen Geschmack eines Gebiets wiederherstellen kann.

SULFITE Demeter biodynamischer Weingrenzwert = Weißwein max. 90 mg/lt

TARTARISCHE STABILISIERUNG Nur natürliche Kühlung

Eine Sterilfiltration ist nicht zulässig

Tiefes Strohgelb. Fruchtige und zitrische Düfte mit blumigen Noten von Wildblumen und Orangenblüten. Frischer, gut strukturierter Gaumen mit einem angenehmen, leicht würzigen und mineralischen Abgang.

Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiete:	Italien
Anbauverband:	Demeter
Flaschengröße:	0,75l
Gesamtsäure (g/l):	5,6
Geschmack:	trocken
Herkunftsland:	Italien
Hersteller:	Olearia Orsogna - Via Ortonese, 29, 66036 Orsogna CH, Italien
Jahrgang:	2022
Kontrolle durch:	IT-BIO-009
Rebsorten:	Grillo
Restzucker (g/l):	0
Schweflige Säure frei (mg/l):	10 - 20
Schweflige Säure ges. (mg/l):	70 - 90
Vegan:	ja
Vorh. Alkohol ( Vol%):	13
Weinart:	Weißwein
Weinstil:	ausgewogen

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Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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ZeroPuro Minaeraliae Montepulciano d’Abruzzo - Demeter

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Biologischer, biodynamischer (Demeter) und biodiversitätsfreundlicher Wein. Spontangärung. Durch den natürlichen Anbau auf gesunden und fruchtbaren lebendigen Böden erhalten wir Trauben, die mit einem reichen Mikroleben bedeckt sind, und der Wein entsteht von selbst. Das mikrobiologische Leben des Weinbergs ermöglicht erfolgreiche Gärungen im Keller, die für die Erzielung eines biodynamischen Weins mit spontaner Gärung unerlässlich sind. Der Einsatz von chemischen Fungiziden in den konventionellen Hefepopulationen schwächen macht eine spontane Gärung unmöglich. Ohne Zusatz von Sulfiten. weniger als 10 mg/l): Biodynamischer Wein benötigt für seine Stabilität keine Zugabe von Konservierungsmitteln (Sulfiten), die Trauben besitzen bereits alle Elemente, die notwendig sind, um zu gären, sich zu stabilisieren und sich im Laufe der Zeit auf natürliche Weise zu konservieren. Die Zugabe von Sulfiten zu Wein ist keine alte Praxis und ihre Verwendung ist relativ neu. Ende des 19. Jahrhunderts war seine Verwendung nur zum Zwecke der Desinfektion von Weinfässern für den Seetransport weit verbreitet, während es dem Wein nicht zugesetzt wurde, da man annahm, dass seine Verwendung den Trinker beeinträchtigte. ZEROPURO biodynamischer Wein ohne Zusatz von Sulfiten wird sehr leicht von der Leber behandelt und geht nicht zu Kopf. Nicht sterilfiltriert Natürliche Weinsteinstabilisierung. Die kleinen Kristalle am Flaschenboden sind harmlose Ausscheidungen von Weinsteinen und bedeuten, dass der Wein "die Kälte gespürt" hat. In der Biodynamik sind physikalische (Kühlung) und chemische Behandlungen nicht erlaubt und die Wirkung der natürlichen Winterkälte wird als Element der Weinsteinstabilisierung ausgenutzt. Montepulciano d'Abruzzo Mineraliae hat eine intensive rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen, die mit der Alterung zu Granatrot tendieren. In der Nase Aromen von roten Früchten, Gewürzen, intensiv, ätherisch. Am Gaumen ist er voll, trocken, harmonisch, zu Recht tanninhaltig.

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