Naturwein kaufen – charaktervolle Weine entdecken
Naturwein steht für eine Vielfalt eigenständiger Weine und möglichst wenig Eingriffe bei der Herstellung. Entdecke bei my-Biowine unterschiedliche Stilrichtungen – von stillen Weiß- und Rotweinen über maischevergorene Orange Wines bis zu prickelnden Pét-Nats. Herkunft, Rebsorte und die Handschrift des Winzers prägen ihren Charakter.
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Was versteht man unter Naturwein?
Mit Naturwein, auch Natural Wine genannt, werden üblicherweise Weine bezeichnet, die mit möglichst wenigen Eingriffen im Weinberg und Keller entstehen. Häufig gehören dazu biologisch oder biodynamisch bewirtschaftete Reben, spontane Vergärung und der Verzicht auf zahlreiche önologische Hilfsmittel.
Die Herstellungsweisen unterscheiden sich jedoch von Winzer zu Winzer. Naturwein bedeutet deshalb nicht automatisch ungefiltert, ohne zugesetzten Schwefel oder bio-zertifiziert. Die konkreten Angaben findest du beim jeweiligen Wein.
Was unterscheidet Naturwein und Biowein?
Eine Bio-Zertifizierung und die Bezeichnung Naturwein beschreiben unterschiedliche Aspekte. Die Zertifizierung weist die Einhaltung festgelegter Bio-Vorgaben nach. Bei Naturwein steht vor allem die möglichst wenig eingreifende Arbeitsweise im Vordergrund.
Ein Wein kann beides sein: bio-zertifiziert und nach einer Naturwein-Philosophie hergestellt. In unserer Auswahl findest du sowohl zertifizierte Bioweine als auch Weine ohne Bio-Zertifizierung. Maßgeblich sind die Angaben auf der jeweiligen Produktseite; die Zuordnung zur Kategorie Naturwein allein ist kein Bio-Nachweis.
Was sind Orange Wine und Pét-Nat?
Orange Wine entsteht, wenn weiße Trauben mit ihren Schalen vergären. Dadurch können Farbe, Gerbstoffe und eine ausgeprägte Struktur entstehen. Der Name bezeichnet die Stilrichtung – der Wein wird nicht aus Orangen hergestellt.
Pét-Nat steht für „Pétillant Naturel“. Die Gärung wird in der Flasche abgeschlossen; die dabei entstehende Kohlensäure sorgt für das Prickeln. Je nach Ausbau kann ein Hefedepot zurückbleiben.
Amphorenwein beschreibt den Ausbau oder die Vergärung in einem Tongefäß. Die Verwendung einer Amphore allein sagt noch nichts über eine Bio-Zertifizierung oder die übrige Herstellung aus.
Wie schmeckt Naturwein?
Naturwein hat keinen einheitlichen Geschmack. Die Bandbreite reicht von klar und fruchtbetont bis zu kräuterwürzig, gerbstoffbetont oder bewusst oxidativ geprägt. Auch Trübung und Hefedepot können je nach Herstellung dazugehören.
Für deine Auswahl sind deshalb Rebsorte, Ausbau und die Beschreibung des einzelnen Weins hilfreicher als die Kategorie allein. Bei älteren Jahrgängen ist zusätzlich zu beachten, wann eine angeführte Verkostungsbeschreibung entstanden ist.
Welcher Naturwein passt zu mir?
Wenn du frisch und fruchtbetont beginnen möchtest, orientiere dich an entsprechend beschriebenen Weiß- oder Rotweinen. Suchst du mehr Struktur und Gerbstoff, kann ein maischevergorener Weißwein interessant sein. Für eine prickelnde Variante lohnt sich ein Blick auf die Pét-Nats.
In der Produktauswahl findest du die jeweiligen Jahrgänge, Preise und Angaben zur Verfügbarkeit. Unser Anliegen ist es, einen Wein passend zu deinem Geschmack zu finden.
Gustavshof-Demeter Bioweine
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